合正策劃發現今年已經70歲的肯德基卻開(kāi)始孵化新品牌、開(kāi)出了第一家(jiā)茶飲。在新茶飲江湖(hú)已經“內(nèi)卷”到了極緻時(shí)，肯德基旗下的第一家(jiā)茶飲店(diàn)這家(jiā)剛落地蘇州綠寶廣場(chǎng)，名字叫做(zuò)“爺爺自在茶”，主打江南新風尚的“創新米乳茶”和(hé)“水(shuǐ)果茶”。

在社交媒體(tǐ)上(shàng)，剛開(kāi)出一家(jiā)店(diàn)的“爺爺自在茶”已經備受用戶關注。截至7月5日，在小(xiǎo)紅書(shū)上(shàng)，和(hé)“爺爺自在茶”相關的筆記已經超過300篇。

打開(kāi)爺爺自在茶的點單小(xiǎo)程序，在其首頁上(shàng)，門(mén)店(diàn)産品被分為(wèi)四大(dà)系列，包括創新米乳茶系列、爆汁三檸茶系列、超肉肉果茶系列和(hé)特色點心系列。店(diàn)裏主打的“米乳茶”配料帶着濃厚的姑蘇地域風，像竹蔗馬蹄、桔紅糕和(hé)雞頭米；而“果茶”的配料則有(yǒu)更多(duō)的網紅特色，比如有(yǒu)時(shí)下流行(xíng)的芭樂、油柑等。除了主打熱門(mén)概念的粉紅桃桃超肉肉等之外，也有(yǒu)楊枝甘露、黑(hēi)糖珍珠奶茶等經典款飲品，可(kě)謂是“熱門(mén)爆款”的大(dà)集中。

“爺爺自在茶”的飲品價格相比其他新式茶飲品牌來(lái)，還(hái)算(suàn)比較“親民”。其人(rén)氣最高(gāo)的四款飲品，在最小(xiǎo)杯量（中杯）、不額外加料的情況下，芒芒楊枝甘露冰沙售價最高(gāo)19元/杯，糯糯桔紅糕米乳茶、夏黑(hēi)葡萄超肉肉、粉紅桃桃超肉肉售價均為(wèi)16元/杯。

此外，當地網友(yǒu)稱，在6月29日開(kāi)店(diàn)首天，門(mén)店(diàn)還(hái)打出了9.9元/杯的促銷活動。飲品定價基本分布在13-23元，還(hái)單獨列出了“平價之選”系列。此外，門(mén)店(diàn)中還(hái)銷售雪糕和(hé)小(xiǎo)鮮肉酥餅、蛋香原味厚蛋撻、生(shēng)椰瑞士卷等點心。

“爺爺自在茶”的logo設計(jì)，也做(zuò)成了原來(lái)肯德基上(shàng)校(xiào)的卡通(tōng)版，人(rén)物标志(zhì)性的眼鏡和(hé)胡子還(hái)在，但(dàn)衣服換成了中式風格，手捧奶茶杯，臉上(shàng)還(hái)打了腮紅。除了logo的主打色調是粉紅色，門(mén)店(diàn)裝修也改成了粉、綠色為(wèi)主，入口處還(hái)有(yǒu)雕花(huā)屏風式的設計(jì)。店(diàn)鋪裝修很(hěn)有(yǒu)氛圍感，江南韻味十足，很(hěn)适合和(hé)小(xiǎo)夥伴們一起打卡拍照。

從1987年落地北京前門(mén)大(dà)街(jiē)到現在，肯德基已經在中國市場(chǎng)深耕35年了。期間(jiān)，愛(ài)搞“本土化”和(hé)“網紅營銷”成為(wèi)肯德基在中國市場(chǎng)上(shàng)突出的特色。而肯德基新開(kāi)的“爺爺自在茶”也正體(tǐ)現着這兩方面的特色。但(dàn)是，以“茶飲+烘焙”産品為(wèi)主的新式茶飲店(diàn)激鬥在近年來(lái)已經趨于白熱化。現在，肯德基以新品牌在其中橫插一腳，它究竟用意何在？

其實早在2019年2月，肯德基開(kāi)出獨立的蒂芙尼藍(lán)甜品站(zhàn)時(shí)，就開(kāi)始售賣新式茶飲産品了，這在當時(shí)曾被視(shì)為(wèi)肯德基要進軍茶飲市場(chǎng)的一個(gè)信号。緊接着，肯德基在國內(nèi)部分甜品站(zhàn)上(shàng)新了本味烏龍茶、九龍金玉髒髒茶、九龍金玉牛乳茶和(hé)九龍金玉酸奶奶蓋茶4個(gè)系列10款新茶飲産品。今年以來(lái)，肯德基在新茶飲上(shàng)，更是加大(dà)了力度，先後推出了多(duō)款芋泥熱飲奶茶和(hé)爆汁三檸油柑茶等産品。

自2020年至今，新式茶飲迎來(lái)3.0時(shí)期，原有(yǒu)幾大(dà)頭部品牌在整個(gè)體(tǐ)系上(shàng)迎來(lái)數(shù)字化更叠，包括精耕會(huì)員體(tǐ)系、入駐電(diàn)商平台、上(shàng)線小(xiǎo)程序拼單和(hé)數(shù)字化運營。與此同時(shí)，越來(lái)越多(duō)的企業開(kāi)始跨界新式茶飲。

“餐+飲”也在近年來(lái)成為(wèi)不少(shǎo)餐企的選擇。鄉村基去年在重慶開(kāi)出了第一家(jiā)特色茶飲店(diàn)，賣起了手搖茶；去年2月，海底撈也在上(shàng)海、南京新開(kāi)了奶茶鋪，推出四款果茶、兩款奶茶，支持消費者不吃(chī)火(huǒ)鍋、隻點奶茶。今年沖刺上(shàng)市的老鄉雞，也做(zuò)起了自營飲品，上(shàng)新了雞籠香檸檬茶、清新生(shēng)椰乳和(hé)芭樂綠茶三種新茶飲。

餐企們把“飲品”這個(gè)品類單獨拿(ná)出來(lái)，作(zuò)為(wèi)獨立品牌運營，也是為(wèi)了在新茶飲風靡的當下，挖掘更多(duō)的營收潛在市場(chǎng)。合正策劃認為(wèi)，新式茶飲的消費主力軍就是最有(yǒu)消費潛力的年輕人(rén)，打造新茶飲品牌和(hé)獨立門(mén)店(diàn)，也可(kě)以為(wèi)餐飲巨頭們帶來(lái)新的增長點，提升市場(chǎng)活力，擴展更多(duō)的消費場(chǎng)景。但(dàn)是，新茶飲賽道(dào)本身已經頗為(wèi)擁擠，無論是海底撈還(hái)是鄉村基，它們的嘗試都還(hái)未能掀起太大(dà)的水(shuǐ)花(huā)，肯德基這次嘗試是否能碰撞出新的可(kě)能性呢，讓我們拭目以待。

圖片來(lái)源：官方網站(zhàn)與互聯網

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