——轉自央視(shì)新聞2021年8月23日13:04

市場(chǎng)監管總局今天（23日）召開(kāi)新聞通(tōng)氣會(huì)，公開(kāi)6起群衆關注的食品安全案件查處情況。4月份以來(lái)，“小(xiǎo)龍坎”火(huǒ)鍋店(diàn)、“蜜雪冰城”奶茶店(diàn)、“華萊士”快餐店(diàn)、“楊國福”麻辣燙店(diàn)、“奈雪的茶”奶茶店(diàn)、“大(dà)潤發”超市曝出食品安全問題，引起社會(huì)廣泛關注。市場(chǎng)監管總局高(gāo)度重視(shì)，迅速指導、協調地方市場(chǎng)監管部門(mén)依法開(kāi)展核查處置；各地市場(chǎng)監管部門(mén)以“零容忍”的決心，從嚴從快從重查處違法違規問題，舉一反三開(kāi)展全面排查，堅決消除食品安全風險隐患。

一、山(shān)東省、四川省市場(chǎng)監管部門(mén)查處小(xiǎo)龍坎火(huǒ)鍋店(diàn)情況

山(shān)東省市場(chǎng)監管部門(mén)獲知濟南市小(xiǎo)龍坎火(huǒ)鍋店(diàn)使用黑(hēi)作(zuò)坊加工假冒“鮮鴨血”的線索後，立即聯合公安機關對涉事門(mén)店(diàn)開(kāi)展突擊檢查，當場(chǎng)控制(zhì)“黑(hēi)窩點”負責人(rén)和(hé)從業人(rén)員，查封加工假冒“鮮鴨血”的黑(hēi)窩點，同時(shí)對山(shān)東省食用畜禽血制(zhì)品生(shēng)産企業進行(xíng)排查，對血制(zhì)品進行(xíng)抽檢，對火(huǒ)鍋店(diàn)開(kāi)展全面排查。目前，已責令改正317家(jiā)次，立案查處36件，對“黑(hēi)窩點”的2名犯罪嫌疑人(rén)和(hé)餐飲服務單位的15名從業人(rén)員依法追究法律責任；對20家(jiā)違法餐飲服務單位實行(xíng)頂格處罰，拟罰款250.6萬元。

4月26日，四川省、成都市、錦江區(qū)三級市場(chǎng)監管部門(mén)聯合對涉事門(mén)店(diàn)總部——成都小(xiǎo)龍坎餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司進行(xíng)約談，要求該企業落實食品安全主體(tǐ)責任，深刻吸取教訓，舉一反三，及時(shí)排查整改。

二、河(hé)南省市場(chǎng)監管部門(mén)查處蜜雪冰城奶茶店(diàn)情況

5月14日，河(hé)南省市場(chǎng)監管部門(mén)獲知鄭州市蜜雪冰城奶茶店(diàn)使用過期食品原料等食品安全問題的線索後，立即對涉事門(mén)店(diàn)進行(xíng)了現場(chǎng)檢查，沒收過期食品原料和(hé)違法所得(de)、罰款9萬元。5月15日至16日，河(hé)南省市場(chǎng)監管部門(mén)對河(hé)南1791家(jiā)蜜雪冰城門(mén)店(diàn)開(kāi)展全面排查，已責令5家(jiā)門(mén)店(diàn)停業整改，給予9家(jiā)門(mén)店(diàn)行(xíng)政處罰。

三、北京市、上(shàng)海市市場(chǎng)監管部門(mén)查處華萊士快餐店(diàn)情況

7月17日，北京市市場(chǎng)監管部門(mén)獲知北京市華萊士快餐店(diàn)炸雞掉地繼續使用等食品安全問題的線索後，立即對涉事門(mén)店(diàn)進行(xíng)現場(chǎng)檢查，針對其存在的違法違規行(xíng)為(wèi)，進行(xíng)立案查處，依法吊銷涉事門(mén)店(diàn)食品經營許可(kě)證，對門(mén)店(diàn)主要負責人(rén)罰款19.57萬元，對直接負責人(rén)罰款3.68萬元。

7月18日，北京市、上(shàng)海市市場(chǎng)監管部門(mén)對轄區(qū)內(nèi)華萊士門(mén)店(diàn)及其原料配送中心進行(xíng)了全面排查，責令現場(chǎng)整改17家(jiā)，立案查處11件。

四、廣東省等11個(gè)省（區(qū)、市）市場(chǎng)監管部門(mén)查處楊國福麻辣燙店(diàn)情況

7月24日，廣東省市場(chǎng)監管部門(mén)獲知深圳市楊國福麻辣燙店(diàn)存在湯料污穢不潔等食品安全問題的線索後，立即對該門(mén)店(diàn)進行(xíng)現場(chǎng)檢查，針對其違法違規行(xíng)為(wèi)，進行(xíng)立案查處，并查封了涉事門(mén)店(diàn)，沒收違法所得(de)，罰款5萬元。

7月26日，在市場(chǎng)監管總局的統籌指導下，廣東、上(shàng)海、河(hé)北、內(nèi)蒙古、黑(hēi)龍江、遼甯、江蘇、浙江、安徽、山(shān)東、河(hé)南等11個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）市場(chǎng)監管部門(mén)全面排查了轄區(qū)內(nèi)楊國福麻辣燙門(mén)店(diàn)3323家(jiā)，責令整改841家(jiā)，警告5家(jiā)，立案查處24件。

五、北京市市場(chǎng)監管部門(mén)、廣東省市場(chǎng)監管部門(mén)查處奈雪的茶奶茶店(diàn)情況

8月2日，北京市市場(chǎng)監管部門(mén)獲知北京市“奈雪的茶”奶茶店(diàn)加工使用腐爛水(shuǐ)果等食品安全問題的線索後，立即對涉事門(mén)店(diàn)開(kāi)展現場(chǎng)檢查，針對其違法違規行(xíng)為(wèi)，進行(xíng)立案查處，拟對2家(jiā)涉事門(mén)店(diàn)均給予頂格罰款10萬元，對2家(jiā)門(mén)店(diàn)店(diàn)長分别罰款25萬元和(hé)罰款28萬元。

8月3日，北京市市場(chǎng)監管部門(mén)、廣東省市場(chǎng)監管部門(mén)全面排查了轄區(qū)內(nèi)奈雪的茶及類似門(mén)店(diàn)1811家(jiā)，責令整改50家(jiā)，警告2家(jiā)，立案查處23件。

六、山(shān)東省市場(chǎng)監管部門(mén)查處大(dà)潤發超市情況

8月16日，山(shān)東省市場(chǎng)監管部門(mén)獲知媒體(tǐ)暗訪發現的濟南市大(dà)潤發超市“發臭隔夜肉洗了再賣”的線索後，立即責令涉事門(mén)店(diàn)對豬肉全部下架、停止銷售，現場(chǎng)查扣庫存冷鮮豬肉産品860公斤；對涉事門(mén)店(diàn)開(kāi)展全面檢查，進行(xíng)立案查處，目前調查工作(zuò)正在進一步進行(xíng)中；對現場(chǎng)查扣的冷鮮豬肉等12批次樣品全部抽樣檢驗。山(shān)東省市場(chǎng)監管部門(mén)組織約談涉事門(mén)店(diàn)華北區(qū)負責人(rén)和(hé)門(mén)店(diàn)負責人(rén)，要求山(shān)東省內(nèi)41家(jiā)門(mén)店(diàn)全部停止銷售自營肉品、開(kāi)展自查。各門(mén)店(diàn)自查整改完成後，需屬地市場(chǎng)監管部門(mén)檢查符合要求後方可(kě)重新銷售。

上(shàng)述通(tōng)報的案件查處結果中，因行(xíng)政執法程序和(hé)時(shí)間(jiān)原因，部分案件尚未形成最終處罰決定。市場(chǎng)監管總局将進一步督促指導相關市場(chǎng)監管部門(mén)盡快依法查處到位。

下一步，市場(chǎng)監管部門(mén)将繼續充分利用監督檢查、抽檢監測、媒體(tǐ)監督、投訴舉報等途徑發現食品安全風險隐患，綜合運用信用聯合懲戒等手段對違法者及上(shàng)下遊相關生(shēng)産經營者實行(xíng)最嚴格的監管。 對暴露出的問題冒頭就打，對違法者實行(xíng)最嚴厲的處罰，并堅決“處罰到人(rén)”，讓違法者付出代價。 

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